HACCP - Corso per addetti con mansione alimentare complessa @ Laura Vacchi - Agenzia Formativa La Bottega Toscana, Florence [dal 17 su 19 luglio]

HACCP - Corso per addetti con mansione alimentare complessa


37
17 - 19
luglio
14:00 - 18:00

 Pagina di evento
Laura Vacchi - Agenzia Formativa La Bottega Toscana
Via Venezia 18, 50121 Firenze
DESCRIZIONE
Si tratta di un percorso formativo le cui caratteristiche sono specificatamente normate a livello nazionale/regionale, che prepara all'esercizio di una specifica attività lavorativa anch'essa disciplinata per legge nel settore delle industrie alimentari e delle bevande.

PROGRAMMA
Il corso è articolato nelle tre unità formative previste per la tipologia di addetti con mansione alimentare semplice e complessa.

1. RISCHI E PERICOLI ALIMENTARI
a) Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e loro prevenzione;
b) Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP;
c) Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare.

2. CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI — IGIENE
a) Conservazione alimenti;
b) Approvvigionamento materie prime;
c) Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature;
d) Igiene personale.

3. INDIVIDUAZIONE E CONTROLLO RISCHI
a) Individuazione e controllo dei rischi specifici nelle principali fasi del processo produttivo delle singole tipologie di attività.

DESTINATARI
Addetti con mansione alimentare complessa e/o semplice (esempio: produzione, manipolazione e preparazione di alimenti).
Sono esclusi i titolari delle imprese alimentari e/o i responsabili dei piani di controllo che dovranno integrare la formazione con un’ulteriore unità formativa.

CALENDARIO
17-18-19 luglio dalle 14:00 alle 18:00

COSTO
150 Euro iva inclusa

DOCENTE
Dott. Francesco Mandò Tacconi, Laurea in farmacia e cultore della materia nell’ambito dell’insegnamento di Igiene e Sanità Pubblica.

SEDE
La Bottega Toscana Agenzia Formativa
Via Venezia, 18 – 50121, Firenze

CONTATTI
055 3840638 – 331 3068179
[email protected]
[email protected]
Discussione
image
Solo gli utenti registrati possono lasciare commenti.
Effettua una veloce registrazione o autorizzazione.

Eventi prossimi @ Laura Vacchi - Agenzia Formativa La Bottega Toscana:

Visita alla Mostra di Palazzo Strozzi
Laura Vacchi - Agenzia Formativa La Bottega Toscana
Tecnico qualificato tatuaggio. Rimborsi regione per inoccupati
Laura Vacchi - Agenzia Formativa La Bottega Toscana
Approccio alla Fotografia - IV Edizione
Laura Vacchi - Agenzia Formativa La Bottega Toscana

Eventi più atteso in Firenze :

Giornata della lanterna - la notte si illumina
Piazzale Michelangelo, Firenze Italia
Harrods - Firenze
Piazza della Repubblica
Festa della Pasta Cacio e Pepe + Vino illimitato
LED - Il Boschetto d'Estate
Speciale una sera agli Uffizi!
Visite Guidate a Firenze con ArteMide
Firenze D'inverno 2017
Firenze, Tuscany, Italy
Harrods Firenze
Firenze, Piazza Del Duomo
Visita alle Terrazze della Cattedrale
Piazza del Duomo
Giardino di Boboli, l'alchimia della famiglia Medici
Visite Guidate a Firenze con ArteMide
Un tuffo nella Firenze sotterranea: scavi del teatro romano
Firenze, Tuscany, Italy
Speciale, un tuffo nella Firenze sotterranea
Visite Guidate a Firenze con ArteMide
Gli eventi più popolare nel tuo newsfeed!